隨著2019年7月1日上海垃圾分類的正式實行，生活垃圾也即將進入了分類時代。分類出的餐廚垃圾需要著重處理，處理方式和以往傳統(tǒng)處理方式有很大的不同。傳統(tǒng)垃圾處理方式有三種：1.焚燒法 2.厭氧發(fā)酵處理法 3.填埋法。這幾種方式都有著明顯的諸如成本高、環(huán)境污染嚴重等的劣勢。現在垃圾處理方式則要更加輕量化、屬地化、資源化。由于餐廚垃圾易腐爛的特性，一般都采用高度集成的餐廚垃圾處理設備，設備的集成度高，給選購也就會帶來不少的麻煩。